Corso HACCP per la sicurezza alimentare nella produzione di snack e prodotti da forno

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare in aziende che producono snack e prodotti da forno. Durante il corso verranno illustrate le normative vigenti, i rischi associati alla produzione di alimenti, le buone pratiche igieniche e le procedure di controllo necessarie per prevenire contaminazioni. Gli operatori impareranno a identificare i punti critici del processo produttivo e a implementare misure correttive per garantire la qualità e la salubrità dei prodotti finiti. Il corso fornirà inoltre strumenti pratici per gestire eventuali emergenze legate alla sicurezza alimentare, consentendo ai partecipanti di acquisire competenze essenziali per operare nel rispetto delle normative vigenti e tutelare la salute dei consumatori.